Рецепт праздничного салата. Салат из яблок, моркови и сельдерея.

 

Яблоки, морковь и сельдерей почистить от кожицы, натереть на крупной терке и смешать. По вкусу добавить хрен и размешать. Полить смесь майоне­зом, приготовленным из желтка, масла и лимонного сока.

 

Чтобы натертый сельдерей не почернел, прежде чем смешать его с други­ми продуктами, нужно сбрызнуть его лимонным соком или уксусом.

 

Салат можно приготовить и без майонеза, а заправить лимонным соком и растительным маслом (в равных пропорциях) и полить сверху сметаной.