Рецепт на Старый Новый год. Грибы с луком по-русски.

Состав:

10 свежих грибов (шампиньонов), 4 луковицы, 2 сто­ловые ложки растительного масла, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 чайная ложка готовой гор­чицы, 1 столовая ложка рубленой зелени (укроп, пе­трушка), соль, перец черный-молотый, лимонная кислота.

 

Способ приготовления:

У шампиньонов очистить ножки, снять со шляпок тон­кую пленку. Грибы промыть, залить горячей водой, доба­вив разведенную лимонную кислоту, и варить до готовнос­ти. Воду слить, грибы охладить и нарезать мелкими ломти­ками. Лук репчатый нарезать полукольцами, соединить с грибами.

 

 Растительное масло, уксус, горчицу, перец, соль хорошо взболтать в бутылке и полить этой смесью грибы и лук. Затем все уложить в салатник, посыпать зеленью.