Рецепт на Старый Новый год. Тефтели «ежик» .

Состав:

500 г рубленой телятины, перец, соль, 1яйцо, по 3 столо­вые ложки панировочных сухарей и растительного мас­ла, по 2 столовые ложки нарезанного лука и муки, 1 сто­ловая ложка сливочного масла, 2 большие моркови, консервированная кукуруза или зеленый горошек.

 

Способ приготовления:

Перемешать рубленое мясо, яйцо, сухари, лук, соль, перец. Сделать из фарша тефтели И обжарить в расти­тельном масле. Отварную морковь нарезать соломкой. Разложить по тарелкам тефтели, нашпиговать их мор­ковной соломкой. Подавать, украсив кукурузой или зе­леным горошком.