Рецепт винный суп с желтками.

Состав блюда
Рецепт винный суп с желтками.
1/2 л белого сухого вина, 4 сырых желтка, 100 г сахара.

Описание блюда
Рецепт винный суп с желтками.
Вино (можно плодовое, например, яблочное) вскипятить с 1/2 л воды. Отдельно растереть желтки с сахаром, добавить в суп, снятый с огня, и слегка взбить венчиком до появления аппетитной пены. Оба супа можно подавать в чашечках с бисквитами.