Рецепт суп из свежих помидоров.

Состав блюда
Рецепт суп из свежих помидоров.
0,5 л кефира, 1,5 л воды, 5 помидоров, 1/2 стакана риса, 2 .ст. ложки рубленой зелени укропа, 1/2 стакана сметаны, соль, перец.

Описание блюда
Рецепт суп из свежих помидоров.
В кипящую подсоленную воду положить замоченный рис и варить 1-2 минуты. Кастрюлю закрыть крышкой, оставить рис для настаивания на 15-20 минут, охладить. Помидоры ошпарить, удалить кожицу и протереть сквозь сито. Пюре довести до кипения, охладить, смешать с кефиром, рисом, добавить соль, перец, рубленую зелень укропа и сметану.