Рецепт борщ с фасолью и рыбой.

Состав блюда
Рецепт борщ с фасолью и рыбой.
На 0,5 кг рыбы - 3–4 свеклы, 200 г белокочанной капусты, 0,5 стакана фасоли, по 1 луковице, моркови и корню петрушки, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка 3%-го уксуса, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, сметана, зелень, соль, специи.

Описание блюда
Рецепт борщ с фасолью и рыбой.
Фасоль перебрать, замочить и сварить до готовности. Свеклу нарезать ломтиками и тушить с пассерованными овощами, кореньями, томатом, сахаром и жиром 30-40 минут. В кипящий бульон положить капусту, после закипания – овощи, свеклу, фасоль, проварить 10 минут, заправит специями, настоять 20 минут. Подать с рыбой, сметаной и зеленью.