Рецепт щи рыбные зеленые с картофелем.

Состав блюда
Рецепт щи рыбные зеленые с картофелем.
На 0,5 кг рыбы – 0.3 кг щавеля, 2-3 картофелины, 2 моркови, по 1 луковице и корню петрушки, 2 вареных яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, зелень, соль, специи, сметана.

Описание блюда
Рецепт щи рыбные зеленые с картофелем.
Щавель перебрать, промыть, нарезать, припустить в собственном соку. В рыбный бульон положить нарезанный брусочками картофель, поварить 5-10 минут, добавить пассерованный лук и коренья и варить еще 5-7 минут. Когда овощи будут почти готовы, добавить щавель, соль, специи, довести до кипения и дать настояться 20 минут. В тарелку положить кусочки рыбы, 2 дольки вареного яйца, сметану и зелень.