Рецепт борщ грибной.

Состав блюда
Рецепт борщ грибной.
50 г сушеных грибов, 1 шт. петрушки, 1 шт. сельдерея, 1 луковица, 500 г свеклы, 150 г сметаны.

Описание блюда
Рецепт борщ грибной.
Сварить грибной бульон с кореньями и репчатым луком, процедить. Отварить или испечь свеклу, не очищая от кожицы. Готовую свеклу очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, перемешать и залить горячим бульоном. Заправить борщ по вкусу солью и сахаром, добавить нарезанные соломкой отварные грибы, лавровый лист, 5- 6 горошин перца, довести до кипения. За 5 минут до конца варки заправить сметаной.