Рецепт суп картофельный с морским гребешком.

Состав блюда
Рецепт суп картофельный с морским гребешком.
700-900 г картофеля, 300-400 г морского гребешка, по 100 г репчатого лука и моркови, 25-30 г петрушки (корень), 2 ст. ложки сливочного масла, соль, зелень.

Описание блюда
Рецепт суп картофельный с морским гребешком.
Морского гребешка обработать и сварить (см. 258-й вып.). Вареное мясо морского гребешка нарезать на кусочки. Суп картофельный сварить как обычно, но на бульоне, полученном при варке морского гребешка. При подаче супа в тарелку положить кусочки вареного гребешка и посыпать мелко нарезанной зеленью.