Рецепт котлеты праздничные.

Состав блюда
Рецепт котлеты праздничные.
600 гр. мякоти говядины, 100 гр. ветчины, 2 яйца, 4 ст. ложки сливок, 2 ст. ложки масла сливочного, 4 ч. ложки лимонного сока, перец черный, соль, зелень петрушки или укропа.

Описание блюда
Рецепт котлеты праздничные.
Мясо нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. На каждый кусок положить по ломтику ветчины и половинке сваренного яйца, свернуть рулетом и перевязать ниткой. Жарить котлеты на масле 8-10 минут, добавить сливки и тушить еще под крышкой 5-7 минут. Подавать с отварным рисом и зеленью.