Рецепт мясной рулет с начинкой.

Состав блюда
Рецепт мясной рулет с начинкой.
мякоть говядины - 500 г, шпик - 100 г, большая луковица, маргарин - 30 г, томатная паста или пряный соус - 1/2 ст. ложки, измельченный перец - 1/2 ч. ложки, красный перец - 1ч. ложка, соль.

Описание блюда
Рецепт мясной рулет с начинкой.
Для рулета нужен толстый кусок мяса. Острым ножом вырезать тонкий широкий кусок толщиной в 1 см, отбить его и покрыть ровным слоем нарубленного шпика с луком. Начинку посыпать приправами. Завернуть мясо в рулет и закрепить его длинными деревянными шпильками. Рулет положить в глубокий, смазанный маргарином противень, налить немного воды и тушить до готовности, время от времени переворачивая и при необходимости доливая воду. При подаче на стол рулет разрезать на порционные куски, полить томатной пастой или пряным соусом и подать со свежими помидорами.