Рецепт филе индейки с огурцами.

Состав блюда
Рецепт филе индейки с огурцами.
1 кг 200 г филе индейки, 2 свежих огурца, 3 шт. мелко нарезанного лука-шалота, 4 лимона, 20 листиков мелко нарезанной свежей мяты, 4 ст. ложки арахисового масла, соль, черный молотый перец.

Описание блюда
Рецепт филе индейки с огурцами.
Огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на 4 части, удалить семена, мякоть нарезать небольшими кубиками опустить на 3 мин. в кипящую подсоленную воду, процедить, остудить под струей холодной воды, оставить. Филе индейки нарезать полосками шириной 2 см, обжарить на арахисовом масле до слегка золотистого оттенка, вынуть шумовкой из сковороды, положить в нее лук-шалот и жарить его на медленном огне 5 мин.