Рецепт картофель с горохом по-бомбейски.

Состав блюда
Рецепт картофель с горохом по-бомбейски.
2 ст. ложки растительного масла 1 мелко нарубленная луковица 2 мелко нарезанных зубчика чеснока по 1 чайной ложке семян тмина и черной горчицы 3 чайные ложки порошка карри 0,5 чайной ложки молотого кардамона 500 г нарезанного кубиками отварного картофеля 200 г свежего или замороженного зеленого горошка 1-2 ст. ложки лимонного сока 2 ст. ложки нарубленного свежего кориандра веточки кориандра.

Описание блюда
Рецепт картофель с горохом по-бомбейски.
Нагрейте сковороду, растопите в ней масло. Положите лук и чеснок, уменьшите огонь до среднего. Жарьте в течение 4-6 минут, пока лук не станет мягким и румяным. Всыпьте семена тмина и черной горчицы и жарьте в течение 2 минут, пока семена не раскроются. Добавьте порошок карри и кардамон и жарьте еще 2-3 минуты. Добавьте картофель и горошек и перемешивайте их со специями. Добавьте сок лимона и нарубленный кориандр, а затем помешивайте, пока горошек и картофель не прогреются. Добавьте немного воды, если картофель начнет пригорать. Подавайте блюдо горячим, украсьте веточками кориандра.