Рецепт картофельные клецки особые.

Состав блюда
Рецепт картофельные клецки особые.
1 кг картофеля 250 г муки 100 г тертого сыра 150 г сливочного масла 4 яйца соль перец мускатный орешек.

Описание блюда
Рецепт картофельные клецки особые.
Картофель сварить, очистить, немного посолить, потолочь. Добавить муку, 50 г тертого сыра, 75 г масла, 4 яйца, посыпать немного тертым орешком, немного поперчить. Замесить в однородную массу. Столовой ложкой брать тесто и класть в кипящую воду. Варить до готовности. Можно подать и как самостоятельное блюдо. Сваренные клецки разложить по тарелкам в форме звездочки (по 5 шт.), залить мясным соусом, посыпать тертым сыром, сверху положить кусочки масла. Поставить на несколько минут в духовку. Запечь до образования светло-коричневой корочки сверху.