Рецепт картофельный рулет.

Состав блюда
Рецепт картофельный рулет.


Описание блюда
Рецепт картофельный рулет.
Картофельная масса готовится так же, как и для запеканки. Подготовленную массу выкладывают в виде прямоугольника слоем 1,5-2 см на влажное полотенце, в средину по всей длине закладывают фарш, затем рулет свертывают и выкладывают его на смазанный жиром противень, вниз швом. Сверху рулет смазывают сырым яйцом, посыпают молотыми сухарями, сбрызгивают жиром и ставят для запекания в духовой шкаф. Рулет нарезают поперек по 2 кусочка на порцию и отпускают с грибным или сметанным соусом. В качестве фарша может быть жареный лук, грибы, мясо или смесь продуктов.