Рецепт помидоры «мимоза».

Состав блюда
Рецепт помидоры «мимоза».
4 крупных помидора, 6 яиц, сваренных вкрутую, зеленый салат, зелень сельдерея, 1/2 луковицы, майонез, соль, черный молотый перец.

Описание блюда
Рецепт помидоры «мимоза».
Белки отделить от желтков, тщательно перемешать с мелко нарезанным сельдереем, луком, солью, перцем и майонезом до получения однородной массы. Помидоры ошпарить кипятком, облить холодной водой, снять кожуру, разрезать каждый на 8 частей. Выложить их на листья салата, посолить, поперчить, в центре положить подготовленную смесь, украсить пропущенными через сито яичными желтками.