Рецепт перец с подливкой.

Состав блюда
Рецепт перец с подливкой.
8-10 стручков перца, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 3-4 луковицы, 5-6 спелых помидоров, 1 лавровый лист, соль по вкусу.

Описание блюда
Рецепт перец с подливкой.
Ошпарить очищенные целые стручки перца, снять кожицу и еще 2-5 минут жарить в подсолнечном масле, чтобы подрумянились. Затем выложить на блюдо. На этой же сковороде, добавив немного масла, обжарить мелко нарезанные луковицы. Пока лук томится на небольшом огне, отдельно в миске залить крутым кипятком помидоры, закрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты. Затем помидоры очистить от кожицы, нарезать, положить их на сковороду с луком, добавить лавровый лист и соль, перемешать и держать на огне еще 5-7 минут, пока они не превратятся в густую массу. Этой массой залить перец и подавать к столу.