Рецепт баклажаны по-арабски.

Состав блюда
Рецепт баклажаны по-арабски.
2 крупных баклажана, 100 г мясного фарша, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки тертого сыра, по 1-2 веточки кинзы и петрушки, соль, перец по вкусу.

Описание блюда
Рецепт баклажаны по-арабски.
Баклажаны разрезать пополам вдоль. Ложкой вынуть сердцевину, сохранив оболочку целой. Опустить на 5-8 минут в подсоленную теплую воду. Сердцевину нарезать мелко, смешать с мелко нарезанным луком и мясным фаршем (желательно из баранины), добавить растительное масло, соль, перец. Полученную массу уложить в баклажаны, поместить их в посуду открытой частью вверх и посыпать тертым сыром. Запекать в печи при полной мощности 10 минут. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, петрушки, сельдерея.