Рецепт австралийский рисовый пудинг.

Состав блюда
Рецепт австралийский рисовый пудинг.
1 стакан риса, 2 стакана воды, 3 столовые ложки изюма, 100 г инжира,100 г фиников, порошок имбиря на кончике ножа, сахар по вкусу, 1 стакан молока, 2 белка, свежие или слегка проваренные фрукты.

Описание блюда
Рецепт австралийский рисовый пудинг.
Рис отварить в воде в течение 10 минут. Изюм, инжир, финики мелко нарезать, смешать с порошком имбиря и затем с отварным рисом, добавить сахар. Потушить на совсем слабом огне, влить стакан молока. Пудингу дать остыть, прибавить взбитые белки, выложить пудинг в миску, которую предварительно сполоснуть холодной водой, поставить на холод. Перед подачей на стол перевернуть пудинг на тарелку, поверхность его украсить свежими или вареными фруктами.