Рецепт плов с чесноком и яйцами.

Состав блюда
Рецепт плов с чесноком и яйцами.
4 стакана риса, 400 г мяса, 5-6 яиц, 5 ст. ложек жира, 3 большие моркови, 4-5 головок репчатого лука, 2-3 головки чеснока, 0,5 ч. ложки красного перца, 2 ч. ложки пряной смеси, соль.

Описание блюда
Рецепт плов с чесноком и яйцами.
Мясо вместе с луком и чесноком дважды пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, красный перец. Яйца отварить вкрутую, очистить, разрезать на две половинки. Сформовать из фарша лепешки, завернуть в них половинки яиц, обвалять в муке и обжарить в отдельной посуде на масле до полуготовности. В раскаленном масле обжарить нашинкованные соломкой лук и морковь, влить воду и после закипания уложить фаршированные в мясе яйца, добавить соль, пряную смесь, чеснок, заложить перебранный и промытый в теплой воде рис. Далее плов готовить как обычно.