Рецепт плов раздельный.

Состав блюда
Рецепт плов раздельный.
3 стакана риса, 250 г баранины, 3 моркови, 4-5 ст. ложек жира, 6 головок лука, по 1 ч. ложке молотого черного и красного перца, соль.

Описание блюда
Рецепт плов раздельный.
Рис перебрать, промыть в теплой воде, положить в подсоленную воду и отварить. Мясо куском и морковь целиком отварить в небольшом количестве воды. Вареное мясо нарезать мелкими кусочками, морковь - соломкой, несколько раз перемешать, добавить черный и красный перец, соль. Лук прожарить в сильно накаленном жире, смешать с мясом и морковью. Подавать на стол в пиале. В пиалу положить сначала рис, полить его сильно разогретым жиром, в котором жарился лук, сверху уложить мясо и морковь и полить оставшимся жиром.