Рецепт яичница с картофелем.

Состав блюда
Рецепт яичница с картофелем.
4 яйца 500 г картофеля 3 ст. л. сливочного масла 0,5 стакана молока 1 ст. ложка сухарей соль

Описание блюда
Рецепт яичница с картофелем.
Очищенный картофель отваривают, отвар сливают, горячий картофель хорошо разминают, добавляют кипящее молоко, растопленное сливочное масло, соль и взбивают. Приготовленное пюре выкладывают в посуду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, разравнивают, делают углубления и в каждое углубление кладут сливочное масло, капают несколько капель соевого соуса или кладут нарезанную зелень, вбивают яйца и запекают в духовке.