Рецепт яйца в тесте.

Состав блюда
Рецепт яйца в тесте.
10 яиц, 1/2 стакана муки, 1/3 стакана молока, 2 -3 столовые ложки масла растительного, соль по вкусу, зелень.

Описание блюда
Рецепт яйца в тесте.
Желтки двух сырых яиц отделить от белков. Высыпать муку в миску, добавить молоко, масло, яичные желтки, растереть с солью, хорошо размешать. Белки взбить и вылить в тесто, посолить и перемешать. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Оставшиеся яйца (8 шт.) сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам и, обмакивая в тесто, жарить во фритюре. В качестве фритюра лучше всего использовать топленое масло. Обжаренные яйца уложить на блюдо и украсить зеленью.