Рецепт яйца «пашот».

Состав блюда
Рецепт яйца «пашот».
4 яйца, 1 л воды, 2 ст. ложки уксуса, соус, соль.

Описание блюда
Рецепт яйца «пашот».
Воду с уксусом и солью вскипятить. Убавить огонь до минимума. Разбивать яйца в половник и осторожно опускать в слабо кипящую воду по одной штуке. Оставить на 4-5 минут на слабом огне (сильное кипение будет разрушать еще не затвердевшие яйца). Достать яйца шумовкой, залить соусом с горчицей, помидорами или анчоусами.