Тарталетки с закуской (фото)

Для теста:
Мука 170 г Маргарин 40 г Молоко 40 г Яичный желток 1 шт. Сахар 1 чайная ложка Соль

Для начинки:
Вареная или жареная нтица 200 г мякоти Сыр 100 г Майонез 4 столовые ложки Мускатный орех

 

Для оформления:

Маслины 5 шт. Зелень петрушки

■ Для приготовления тарталеток растворите в молоке соль, сахар, введите часть муки, желток и хорошо раз­мешайте. Взбейте маргарин, соедините с приготов­ленной массой и оставшейся мукой. Раскатайте тес­то в пласт толщиной 2—3 мм, вырежьте кружки по размеру формочек. Кружочки выложите в смазанные маргарином формочки, прижмите к внутренней по­верхности, дно проколите вилкой. Выпекайте в ду­ховке при 240 °С до золотистого цвета. Охладите.
■ Для приготовления начинки вареную птицу пропус­тите 2 раза через мясорубку, добавьте тертый сыр, майонез, 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха и 1 столовую ложку мелко рубленной зелени. Хоро­шо взбейте.
■ Приготовленной начинкой наполните тарталетки.
■ Оформите маслинами и зеленью.