Рецепт закуски из морской рыбы (фото)

Соль и перец

Для соуса:

Приготовление:

 

■ Смешайте лимонный сок, растительное масло, уксус. Добавьте соль, перец, очень мелко нарезанный лук и 1 столовую ложку измельченной мяты. Взбейте.
■ Нарежьте рыбу на кубики но 2,5 см, удалив кожицу и кости, положите в маринад, накройте крышкой и по­ставьте в прохладное место на 2 часа.
■ Для соуса смешайте все ингредиенты. Приправьте со­лью и перцем по вкусу. Налейте соус в небольшую миску, накройте пленкой и охладите.
■ Обсушите кусочки рыбы и наколите их на длинные шампуры. Обжарьте в разогретом гриле или на ско­вороде.
■ Поставьте соусник с соусом на тарелку, украсьте ве­точкой зелени. Разложите рыбу рядом.