Рецепт паштета из отварной говядины (фото)

Приготовление:

■ Морковь и корень петрушки вымойте, очистите, на­трите на крупной терке, отложив несколько кружоч­ков моркови для оформления. Очищенный лук мел­ко нарежьте. Подготовленные овощи спассеруйте на растительном масле до мягкой консистенции.
■ Отварное мясо пропустите через мясорубку вместе с охлажденными кореньями. Добавьте в массу Уз нор­мы сливочного масла, половину мелкорубленой зеле­ни, перемешайте, посолите. Уложите паштет высокой горкой, украсьте орнаментом из размягченного мас­ла, оформите морковью и зеленью.