Рецепт рыбного супа с петрушкой (фото)

Приготовление:

 

■ Нарежьте рыбу крупными кусками. Посыпьте крахма­лом, окуните в слегка взбитый яичный белок.

■ Соедините бульон и 1 чайную ложку мелко нарезан­ного имбиря, доведите до кипения. Добавьте рыбу, закладывая по одному кусочку. Когда рыба всплывет на поверхность, добавьте 1 столовую ложку нарезан­ной петрушки, соль и перец. Уменьшите огонь и ва-рите 1 минуту.

■ Разлейте суп в подогретые тарелки и посыпьте мел­ко нарезанным зеленым луком. Добавьте по несколь­ку капель кунжутного масла.