Рецепт горохового супа (фото)

Замороженный зеленый горошек 500 г
Говяжий или куриный бульон 1,2 л
Средние головки репчатого лука 2 шт.
Средняя морковь 1 шт.
Небольшие рены 2 шт.
Соль и перец
Сахар 1 чайная ложка
Сливочное масло 2 столовые ложки

Приготовление:

 

■ Положите зеленый горошек в кипящий бульон. До­бавьте нарезанные лук, морковь и репу, немного соли и перца. Постепенно доведите до кипения и варите на слабом огне полтора часа, пока овощи не станут мягки­ми. Немного охладите. Протрите через сито. В получившееся пюpe добавьте сахар по вкусу, при­правьте специями. Разогрейте на слабом огне. Пода­вайте горячим, заправив сливочным маслом. Можно подать с гренками