Рецепт яблок с рисом (фото)

 

Приготовление:

 

Рис перебирают, промывают в теплой воде, заливают кипятком и через 5 минут откидывают на сито. Молоко доводят до кипе­ния, добавляют соль, сахар и всыпают рис. Варят до готовнос­ти при слабом кипении.

 

В готовую кашу кладут масло, подготовленный изюм, яйцо и не­сколько капель разведенного горячей водой ванилина. Хоро­шо перемешивают.

 

Яблоки промывают. Из целых яблок выемкой удаляют сердце­вину, очищают их от кожицы. Заливают горячей водой с добав­лением лимонной кислоты, цедры, гвоздики и варят до готов­ности. До подачи хранят в отваре.

 

Перед подачей вареный рис кладут слоем 3-4 см на смазан­ный маслом противень или порционную сковороду, поверх­ность смазывают яйцом и запекают в духовке до золотистой ко­рочки.

 

При подаче запеканку нарезают квадратами, сверху кладут ва­реное яблоко целиком или половинками и поливают абрико­совым соусом.