Рецепт: печенье "Золотая нива" (фото)

 

Для глазури:

 

Приготовление:

 

■ Яйца варят вкрутую, отделяют белки от желтков.

 

■ Желтки растирают с маргарином и сметаной до однородной массы, всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто, раскатывают его в пласт толщиной 0,5 см, и круглой вы­емкой вырезают печенье. Вилкой делают несколько проколов и выпекают в духовке при 250-260 °С в течение 20 минут.

 

Для глазури смешивают сахар, сметану, какао, масло и прогре­вают на водяной бане (см. рецепт № 318).

 

 

■ Печенье покрывают сверху глазурью и кладут на блюдо. Пока глазурь не застыла, посыпают рублеными орехами и измель­ченными вафлями.