Рецепт торта из овсяных хлопьев (фото)

 

Приготовление:

 

Яичные белки отделяют от желтков.

 

Овсяные хлопья подсушивают на сковороде до золотистого цвета. Желтки и половину нормы сахара соединяют с кипятком и взби­вают до получения густой пены.

 

Белки взбивают до устойчивой пены, добавляя оставшийся са­хар, затем соединяют со взбитыми желтками. В полученную массу при непрерывном взбивании добавляют муку и овсяные хлопья (часть хлопьев оставляют для оформ­ления). Готовую массу выкладывают в смазанную маслом фор­му и выпекают при 240-250 °С.

 

Готовый торт освобождают от формы, охлаждают, разрезают на два пласта и склеивают кремом (по рецепту № 367) или варе­ньем. Поверхность оформляют вареньем или кремом и посы­пают оставшимися овсяными хлопьями, которые можно сме­шать с рублеными орехами.