Рецепт: рулетики с вареньем (фото)

 

Приготовление:

 

В теплом молоке растворяют дрожжи, добавляют взбитые яйца (немного оставляют для смазывания), сахар, соль и размягчен­ный до консистенции сметаны маргарин. Хорошо перемешива­ют и всыпают муку. Замешивают крутое тесто. Ставят его для брожения в теплое место, накрыв полотенцем.

 

Готовое тесто разрезают на куски, раскатывают в жгуты и наре­зают небольшими кусочками, из которых формуют лепешки. Лепешки смазывают вареньем, скатывают в рулетики, уклады­вают на смазанный маслом лист и дают подняться в теплом месте. Перед выпечкой рулетики смазывают яйцом и выпекают в ду­ховке при 230 °С в течение 10-12 минут.

 

Перед подачей остывшие рулетики можно посыпать сахарной пудрой.