Рецепт: сбитень

 

Приготовление:

 

В горячую воду кладут мед, сахар и кипятят при помешивании 10-15 минут, снимая пену. Добавляют пряности, доводят до кипения и настаивают под крышкой 15—20 минут. Процеживают, разливают в чашки и подают горячим как само­стоятельный напиток или как дополнение к блинам. В сбитень можно добавлять вино, коньяк, лимонную цедру, за­варенный чай, а пряности подбирать по своему усмотрению.