Рецепт салат из цветной капусты с сельдереем.

Состав блюда
Рецепт салат из цветной капусты с сельдереем.
1 кочешок цветной капусты, 3 яйца, 1 лимон, 5 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложка горчицы, зелень, сахар, соль.

Описание блюда
Рецепт салат из цветной капусты с сельдереем.
Очистить капусту, осторожно разделить на соцветия, промыть под струей холодной воды и отварить, опустив в горячую соленую воду. Готовые соцветия откинуть на сито и дать стечь воде. Майонез взять готовый или приготовить соус из растертых желтков сваренных вкрутую яиц, растительного масла, горчицы, соли, сахара. Остывшую капусту уложить в салатник, заправить майонезом, украсить нарезанными белками и листиками зелени петрушки.