Рецепт малиновый заварной сбитень.

Состав блюда
Рецепт малиновый заварной сбитень.
1 кг меда, 1 кг малины, З л воды, 1 ст. ложка дрожжей.

Описание блюда
Рецепт малиновый заварной сбитень.
Из малины отжать сок. Мезгу залить водой, довести до кипения, охладить, процедить. Добавить мед, вновь нагреть до кипения, добавить отжатый малиновый сок и охладить до 35-40њС. В остывший отвар добавить предварительно разведенные в стакане воды дрожжи и оставить в теплом месте для брожения на 8-12 часов. Затем разлить по бутылкам, тщательно укупорив их и поставить в холодильник. Через 15-20 дней сбитень будет готов.