Рецепт кисель какао.

Состав блюда
Рецепт кисель какао.
40 г какао, 800 г молока, 120 г сахара, 50 г крахмала.

Описание блюда
Рецепт кисель какао.
Порошок какао смешать с сахарным песком, добавить небольшое количество кипятка и растереть до образования однородной массы. Затем тонкой струйкой влить при непрерывном помешивании горячее молоко (0,7 от общего количества молока). Оставшейся частью молока развести крахмал, процедить, влить при помешивании в какао и довести до кипения. Подается в креманках с фруктовым сиропом, джемом или вареньем. На порцию 200 г подать 30 г джема или варенья или 50 г фруктового сиропа.