Рецепт фассул.

Состав блюда
Рецепт фассул.
фасоль белая 300 г, масло сливочное 20 г, уксус винный 10 г, томатная паста 30 г, лук репчатый и перец сладкий по 50 г, масло растительное 60 г, сметана 40 г, чеснок, зелень петрушки, перец черный молотый, соль по вкусу.

Описание блюда
Рецепт фассул.
Фасоль замочить и отварить в небольшом количестве воды. Еще теплую фасоль заправить сливочным маслом, томатной пастой, винным уксусом, толченым чесноком и тертым луком. Добавить нарезанный мелкими кубиками сладкий перец, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Затем добавить растительное масло, сметану и охладить. Оформить зеленью.