Рецепт говурма (жареная баранина).

Состав блюда
Рецепт говурма (жареная баранина).
Для приготовления на 1 порцию потребуются: баранина - 200 г, сало баранье (желательно с небольшой добавкой растительного масла) или масло топленое - 20 г, лук репчатый - 35 г, перец, зелень петрушки, укроп, соль.

Описание блюда
Рецепт говурма (жареная баранина).
Баранину без костей нарезают кусочками по 25-30 г, посыпают солью и перцем и обжаривают до готовности. Подают, посыпав пассерованным луком и зеленью. Говурма используется и для приготовления многих других первых и вторых блюд.