Рецепт грибы, тушенные с яйцами.

Состав блюда
Рецепт грибы, тушенные с яйцами.
Грибы 500 г. лук репчатый 200 г. яйца 3 шт. масло 1-2 стол. ложки, зелень, петрушки 2 веточки, соль по вкусу.

Описание блюда
Рецепт грибы, тушенные с яйцами.
Свежие грибы сварить, положив в кипящую подсоленную воду (1-1,5 л), потом откинуть на дуршлаг и залить горячей водой. Когда вода стечет, положить грибы на чистую доску, нарезать ломтиками, а затем прожарить на сковороде с разогретым маслом. Нашинкованный лук потушить с маслом и смешать с поджаренными грибами. Яйца хорошо взбить, перемешать с мелко нарезанной зеленью петрушки, вылить на сковороду с грибами и оставить на огне до готовности яиц.