Рецепт запеканка овощная.

Состав блюда
Рецепт запеканка овощная.
0,5 кг картофеля, 0,5 кг спаржи, 0,5 кг моркови, 0,5 кг цветной капусты, 100г сливочного масла, 150г замороженного зеленого горошка, 2 ст.л. томатной пасты, сыр 150 - 200г. 1 ч.л. сахара, 1 щепотка соли, черный молотый перец.

Описание блюда
Рецепт запеканка овощная.
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Спаржу и морковь очистить и нарезать кусочками. Цветную капусту разделить на соцветия. Овощи отварить в подсоленной воде с сахаром в течение 10 минут, затем откинуть на дуршлаг (отвар не выливать).1 стакан отвара довести до кипения, добавить томатную пасту. Положить нарезанное кусочками сливочное масло, тертый сыр, посолить и поперчить.Горошек, картофель и овощи обжарить в сливочном масле. Выложить все подготовленные овощи в форму, залить соусом и запекать в разогретой до 200оС духовке в течение 10 - 15 минут.