Рецепт шашлык из домашней птицы (узбекская кухня)

Состав блюда
Рецепт шашлык из домашней птицы (узбекская кухня)
Птица - 1 шт., масло топленое - 100 г, лук репчатый - 4 шт., зелень укропа и кинзы -100 г, вода - 100 г, соль

Описание блюда
Рецепт шашлык из домашней птицы (узбекская кухня)
Тушку курицы, гуся или индейки разрезать на куски, посолить. В казанке прокалить топленое масло, уложить слоями куски птицы и нарезанный кольцами репчатый лук, перемешанный с рубленой зеленью кинзы и укропа, добавить немного воды, плотно закрыть крышкой и томить на слабом огне в течение часа.