Рецепт чоп-кебаб (шашлык по-болгарски)

Состав блюда
Рецепт чоп-кебаб (шашлык по-болгарски)
Баранина - 2000 г, кабачки свежие - 1000 г, яйцо - 4 шт., масло топленое - 150 г, перец черный молотый, соль.

Описание блюда
Рецепт чоп-кебаб (шашлык по-болгарски)
Мякоть задней ножки барашка нарезать кусками. Свежие кабачки очистить, нарезать кружками и посолить. Нанизать на вертел, чередуя мясо и кабачки, и обжарить в масле на сковороде. Когда мясо и кабачки остынут, посыпать черным молотым перцем, смочить во взбитых яйцах и поджарить еще раз.