Рецепт желе мозаика.

Состав блюда
Рецепт желе мозаика.


Описание блюда
Рецепт желе мозаика.
Поставить форму на лёд, положить в неё из варенья кусочки ананаса, персика, груши, цуката, вишни, земляники, малины, абрикоса, и всё залить желе из вина (см.№ 459), далее остудить как обычно. Или можно залить большую пирамидальную форму желе из лимонного сока с вином (№ 459), а в другие 4 маленькие формочки - залить желе из разных цветов (вишнёвого, гранатового, яблочного, из дыни, барбариса, крыжовника, слив). Всё это выкладывается в виде мозаики.