Рецепт суп-пюре из фасоли с гарниром из зеленой фасоли

Состав блюда
Рецепт суп-пюре из фасоли с гарниром из зеленой фасоли
800 г пюре из сухой фасоли, 800 г пюре из зеленой фасоли, 0,5 стакана сливок, 2 ст. л. сливочного масла, 50 г фасоли для гарнира.

Описание блюда
Рецепт суп-пюре из фасоли с гарниром из зеленой фасоли
Фасоль, перебранную и промытую, залить водой, посолить и варить до готовности, после чего протереть через сито вместе с отваром. Так же приготовить пюре из зеленой фасоли. Соединить пюре из сухой белой фасоли с пюре из зеленой фасоли, смесь разбавить фасолевым отваром и бульоном. Суп заправить горячими сливками и маслом. В качестве гарнира в тарелки разложить мелкие зерна белой фасоли и стручки зеленой фасоли, нарезанные кубиками. Суп подавать горячим.