Рецепт макароны в сметанном соусе со шпинатом

Состав блюда
Рецепт макароны в сметанном соусе со шпинатом
500 г фигурных макаронных изделий (состав: мука из твердых сортов пшеницы, вода), 250 г шпината, 500 г сметаны, треть стакана рафинированного растительного масла, соль.

Описание блюда
Рецепт макароны в сметанном соусе со шпинатом
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить. Если для приготовления этого блюда Вы используете замороженный шпинат, то готовьте его так же, как и свежий. Мелко нарезанный шпинат выложить в сотейник и пассировать в течение 3 минут в 2-х ст. ложках растительного масла. Затем к шпинату добавить сметану, посолить, перемешать и кипятить 2 минуты при небольшом нагреве. После этого нагрев уменьшить до минимального, в сотейник переложить горячие макароны, добавить остальное масло, перемешать и прогреть все одну минуту.