Рецепт пряники

Состав блюда
Рецепт пряники
300 г пшеничной муки, 200 г ржаной муки, 1 стакан меда, 2 ст. л. измельченных орехов, 0,5 ч. л. молотой гвоздики, 1 ч. л. соды, 1 ст. л. уксуса. Для глазури: 4 ст. л. сахарного песка, 0,5 стакана воды, ванилин.

Описание блюда
Рецепт пряники
Мед подогреть, не доводя до кипения. Добавить муку, орехи, гвоздику и замесить крутое тесто. Добавить соду, погашенную уксусом, и месить еще не менее 5 минут. Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см., при помощи фигурных выемок вырезать пряники, и поставить их на 10-15 минут в разогретую духовку. Готовые пряники покрыть глазурью. Для этого воду размешать с сахаром, довести до кипения и, сняв пену, сварить сироп такой густоты, чтобы он тянулся ниткой. Снять сироп с огня, добавить ванилин и перемешать. Пряники поместить в широкий эмалированный таз одним слоем, равномерно облить сахарным сиропом и осторожно перемешать, чтобы глазурь покрыла их равномерно. Затем просушить в духовке в течение 1 минуты.