Рецепт окрошка грибная

Состав блюда
Рецепт окрошка грибная
1 л хлебного кваса, 200 г соленых грибов, 500 г картофеля, 50 г зеленого лука, пучок укропа, 2 ч. л. измельченного хрена, 100 г сметаны - по желанию, соль.

Описание блюда
Рецепт окрошка грибная
Картофель отварить (лучше всего - в мундире, тогда кожицу снять с еще горячего картофеля), остудить, нарезать кубиками, добавить нарезанные пластинками соленые грибы, мелко нарубленную зелень (лук и укроп), хрен, соль, перемешать, разложить смесь по тарелкам, залить квасом. В каждую тарелку можно положить немного сметаны.