Рецепт пирожные «плетенки»

Состав блюда
Рецепт пирожные «плетенки»
2 стакана пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 4 ст. л. сметаны (жирностью 15%), пол стакана сахара, пол ч. л. соли, пол ч. л. пищевой соды, 200 г повидла или джема.

Описание блюда
Рецепт пирожные «плетенки»
Муку смешать с содой и просеять. Сметану, соль и сахар перемешать до растворения сахара. Масло размять и взбить деревянной лопаточкой в течение 10 минут, затем, продолжая взбивать, постепенно добавить в него сметану, чтобы получилась кремообразная масса. После этого добавить муку и как можно быстрее замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать из него 9 прямоугольников размером 10Х5 см и выложить их на противень. По всей длине прямоугольников положить повидло, оставив свободными на 0,5 см длинные края. Из остального теста раскатать пласт толщиной 3-4 мм, разрезать его на узкие (шириной около 4 мм) полоски и выполнить из них над повидлом плетения. Концы полосок прижать к свободным от начинки краям прямоугольников. Выпекать пирожные 20 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.