Рецепт миндальное молоко-1

Состав блюда
Рецепт миндальное молоко-1
125 г сладкого миндаля, 150 мл воды, четверть ст. л. сахара.

Описание блюда
Рецепт миндальное молоко-1
Ядра миндаля положить в дуршлаг и погрузить на 5-10 секунд в горячую воду, затем очистить от оболочки, промыть и растереть в ступке, постепенно прибавляя холодную кипяченую воду. Полученную однородную пюреобразную массу развести холодной кипяченой водой и процедить через полотняную ткань. Оставшиеся миндальные выжимки снова растереть в ступке, развести водой, хорошо отжать и соединить с первым настоем. Можно добавить в молоко по вкусу сахар. Использовать для заправки супов, киселей, сладких блюд.